Akkerbouwbedrijf Van Peperstraten in Oude-Tonge nam in 2020 de ‘Bewaarschuur van de Toekomst’ in gebruik. Hoe bevalt de bewaarschuur vol innovatie tot nu toe? En wat kunnen we in de toekomst verwachten? We vroegen het akkerbouwer Tonnie van Peperstraten, die samen met zijn zoon Thomas het bedrijf runt.
Van Peperstraten verbouwt op ongeveer 250 hectare aardappelen, uien, granen, suikerbieten, winterwortelen en doperwten. Rond 2014 startte de akkerbouwer met zijn plannen voor een nieuwe bewaring, die om de bestaande bewaarschuur heen moest worden gebouwd. Deze bewaarschuur, geschikt voor zowel kistenbewaring als los gestorte producten, werd niet zomaar een bewaarschuur. “We wilden gebruik maken van de nieuwste noviteiten. We telen veel Agria’s, dus wilden sowieso condensdrogen met een volledige roostervloer. Daarbij wilden we ook zo duurzaam mogelijk werken. Zo hebben we bijvoorbeeld 5.400 zonnepanelen op het dak liggen”, vertelt Van Peperstraten.
De teler beschikt nu over zo’n 13.500 ton bewaarcapaciteit. Een forse vooruitgang ten opzichte van de drieduizend ton waar het bedrijf op Goeree-Overflakkee voor 2022 over beschikte. De eerste vijf cellen met bulkbewaring werden in 2020 in gebruik genomen. In 2022 kon de gehele capaciteit van de bewaring worden benut. Op dit moment worden er Agria’s, Innovators, eerstejaars plantuien, pootuien en zaaiuien opgeslagen. Daarnaast komen er binnenkort nog rode uien en zoete aardappelen in. De bewaring wordt ten eerste gebruikt voor bewaring van producten van het akkerbouwbedrijf van Van Peperstraten zelf. Ruimte die overblijft in de bewaring wordt via bemiddelingsbureau PPA ingevuld met producten van derden.
Bewaring combineren met tankstation
Bij het drogen van de producten komt veel water vrij. Dat wordt, samen met het hemelwater vanaf het dak en het erf, opgevangen in grote kelders onder de loods. Samen hebben deze kelders een capaciteit van zesduizend kubieke meter. Er wordt niks meer geloosd op het oppervlaktewater. De bewaring levert dus vanaf het dak stroom en vanuit de kelders water. Water en elektriciteit vormen samen de belangrijkste input bij de productie van waterstof, een potentieel belangrijke energiebron voor de toekomst.
En laat Van Peperstraten nu op zo’n zeshonderd meter afstand van zijn bedrijf een tankstation, met alle gangbare brandstoffen, inclusief elektrisch laden, exploiteren. Dit maakt de cirkel rond. Daarom gaat er ook water vanaf de bewaring naar het tankstation, waar middels elektrolyse waterstof wordt opgewekt. Dit kan dan getankt worden door daarvoor geschikte voertuigen. “Waterstof tanken kon bij ons al een tijdje. Dit doen we om de vraag op gang te krijgen. Want rijden op waterstof is toch een beetje een kip-ei-verhaal”, aldus de ondernemer. “Als je het niet aanbiedt, gaat ook nooit iemand het gebruiken.” Het water uit de kelders van de bewaarschuur is overigens niet alleen bestemd voor waterstofproductie. In het voorjaar worden de aardappels in de bewaring ermee bevochtigd. Ook wordt het water gebruikt voor het schoonspuiten van machines en het spuiten van de gewassen.
Slim met energie omgaan
Aan de bewaring zit een energiemanagementsysteem gekoppeld waarmee wordt bepaald hoe het beste met energie kan worden omgegaan. Aan de hand van de energieprijzen en de behoefte van de bewaring kijkt het systeem wat het beste met de opgewekte energie van de zonnepanelen kan worden gedaan. Kan dit het beste worden gebruikt in de bewaring, of is het aantrekkelijker te leveren aan het net? Of straks, als de waterstofproductie loopt, te gebruiken voor waterstofproductie. “Zo halen we altijd het optimale rendement uit de zonnepanelen”, aldus Van Peperstraten.
Slim met energie omgaan betekent ook goed isoleren. Dit om met zo min mogelijk draaiuren de producten optimaal te ventileren, te drogen en te koelen. Daarom koos Van Peperstraten bij de bouw voor een dubbele isolatieschil en gebruik van geïsoleerde prefab betonmuren als basis voor een zo continue mogelijk binnenklimaat. Middels ruime dakoversteken wordt de zon zoveel mogelijk weg gehouden van de gevels.
Duurzaamheid en financieel rendement
Van Peperstraten vertelt dat duurzaamheid en financieel voordeel wat de bewaring betreft op dit moment nog niet hand in hand gaan. “Het is nu nog relatief duur, door alle investeringen. Maar als we op termijn de waterstofproductie en de afzet ervan aan het lopen hebben, dan wordt het aantrekkelijker.” De ondernemer vertelt er ook bij dat het voor hemzelf en voor toeleveranciers nog wel wennen is, zo’n bewaring vol technische snufjes. “Maar dat vind ik niet erg. Dat hoort erbij als je innoveert. We leren veel en zijn met onze CO2- reductie, energie-efficiency en fossielvrije bewaring klaar voor de toekomst. Waterstofproductie is het nog ontbrekende stukje dat de puzzel compleet gaat maken.”
Dit is een artikel uit de Akkerbouwkrant. Wil je deze thuis ontvangen? Klik hier.
Tekst: Gerben Hofman
Beeld: Gert van Santen
