Hoe ontstaat de uienprijs?

De uienprijs is afhankelijk van vraag en aanbod op de markt. Deze markt fluctueert erg, en is sterk afhankelijk van onder andere het weer en gebeurtenissen in de samenleving. De prijs is vaak weergegeven per 100 kilo.

Uiensoorten

Bij de teelt van uien in Nederland en Vlaanderen zijn verschillende teeltwijzen te onderscheiden. Zo heb je onder andere de zaaiuien, winteruien, picklers, eerstejaars plantuien, tweedejaars plantuien en zilveruien. De plant- en oogsttijd verschillen per soort ui. Een aantal bekende uienmarktnoteringen voor de Nederlandse akkerbouwer zijn Goes, Middenmeer, Emmeloord en Leeuwarden.

Uien areaal in Nederland

Volgens de oogstraming akkerbouw bedraagt de bruto-opbrengst van zaai-uien in 2022 ongeveer 1,2 miljoen ton, waarvan één miljoen ton gele zaaiuien en 210 duizend ton rode zaaiuien. Naar verwachting zijn er in 2022, 283 duizend ton tweedejaars plantuien geoogst, van een teeltareaal van 5,8 duizend hectare.

Meer weten over de uienprijs? Lees er hier alles over!